農(nóng)殘檢測(cè)儀的基本原理可以簡(jiǎn)單理解為：將蔬菜水果的一部分合理獲取到液體中，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)速度，將其溶解物轉(zhuǎn)化為色調(diào)，設(shè)置一組無(wú)化肥的標(biāo)準(zhǔn)液。通常它的顏色會(huì)更深，作為參考。如果被測(cè)產(chǎn)品有化肥，反應(yīng)會(huì)被抑制，導(dǎo)致顏色變淺。根據(jù)抑制率的計(jì)算，可以判斷陽(yáng)陰結(jié)果。
蔥、蒜、蘿卜、莧菜、萵苣、香萊、茭白、蘑菇和番茄汁中含有對(duì)酶有害的綠色植物次生化學(xué)物質(zhì)，容易造成假陽(yáng)性。解決這個(gè)問題時(shí)，可以用整個(gè)蔬菜水果提取。對(duì)于一些葉綠素含量較高的蔬菜水果，也可以用整個(gè)蔬菜水果提取，減少黑色素的干撓。各廠家實(shí)際操作儀器設(shè)備的操作步驟不同，實(shí)際看各登場(chǎng)說明書。
一些關(guān)心食品衛(wèi)生安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的盆友應(yīng)該非常掌握農(nóng)殘檢測(cè)儀。該機(jī)械設(shè)備可以檢測(cè)各種食品及其果蔬中的農(nóng)藥殘留，改變機(jī)械設(shè)備重量輕、使用方便、使用方便，可以應(yīng)用于各種場(chǎng)地，如各種商場(chǎng)、大學(xué)食堂或各種蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。農(nóng)殘檢測(cè)儀，即檢測(cè)食物中農(nóng)藥殘留的成分，一般農(nóng)藥殘留跨越必然標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)身體有害的，如今，農(nóng)藥殘留已受到有關(guān)部分的重視，但即便如此，顧客還是要有一個(gè)了解，農(nóng)藥殘留過多的食物。
農(nóng)殘檢測(cè)儀檢測(cè)預(yù)包裝食品加工的安全性。食品加工的目的是延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，改善食品的感覺性狀，提高食品的多樣性。預(yù)包裝食品加工在食品加工的基礎(chǔ)上，在包裝材料中預(yù)包裝或生產(chǎn)食品。預(yù)包裝食品加工在促進(jìn)居民飲食平衡和健康方面發(fā)揮著重要作用。隨著網(wǎng)購(gòu)的興起，許多年輕人從網(wǎng)上購(gòu)買預(yù)包裝食品。
食品加工中的原料容易被農(nóng)藥殘留污染，預(yù)包裝食品加工對(duì)食品中的農(nóng)藥殘留也有一定的影響。在大多數(shù)情況下，預(yù)包裝食品加工過程會(huì)減少農(nóng)藥殘留，如清洗、去皮、榨汁等。，但在某些加工過程中，由于食品水分蒸發(fā)等因素的影響，在預(yù)包裝食品加工中，為了保證加工的食品農(nóng)藥殘留限量符合**標(biāo)準(zhǔn)，必須使用農(nóng)藥殘留檢查機(jī)進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢查。
農(nóng)殘檢測(cè)儀檢測(cè)預(yù)包裝食品加工的安全性。另一方面，儀器可以幫助消費(fèi)者購(gòu)買健康安全的食品，降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，儀器的應(yīng)用約束了食品加工企業(yè)。為了增加收入，生產(chǎn)健康安全的食品，減少農(nóng)藥殘留。
農(nóng)殘檢測(cè)儀可以保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)和銷售。如果檢測(cè)數(shù)據(jù)結(jié)果超過限定標(biāo)準(zhǔn)，可以根據(jù)農(nóng)民使用的農(nóng)藥特點(diǎn)，指導(dǎo)農(nóng)民正確使用農(nóng)藥，合理采摘。該儀器構(gòu)建了農(nóng)產(chǎn)品上市的安全屏障，提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平，有效保證了農(nóng)產(chǎn)品的使用安全，讓人們放心食用。
農(nóng)殘檢測(cè)儀以其輕便、小巧、檢測(cè)速度快等優(yōu)點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)市場(chǎng)受到廣泛關(guān)注。儀器作為檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留含量的重要工具之一，有效實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，掌握了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品健康生產(chǎn)。
如何保存農(nóng)殘檢測(cè)儀試劑？
1.農(nóng)殘檢測(cè)儀緩沖液：取緩沖溶液試劑1袋，倒入試劑瓶中，加入蒸餾水(或純凈水，至500毫升刻度線，溶解攪拌均勻，備用，室溫保存。
2.農(nóng)殘檢測(cè)儀顯色劑：在標(biāo)有顯色劑的試劑瓶中加入12.5毫升緩沖溶液，溶解，混合均勻，50微升/次。冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結(jié)冰。
3.農(nóng)殘檢測(cè)儀底物：在標(biāo)有底物的試劑瓶中加入12.5毫升蒸餾水，溶解混合均勻，每次50微升。冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結(jié)冰。
4.酶試劑：敲開玻璃試劑瓶，將酶液倒入備用的白色空瓶中，直接使用，冷藏在冰箱中(0~4℃)，不要冷凍結(jié)冰。
注意：由于瓶蓋可能會(huì)污染一些試劑粉末，所以在溶解和配置時(shí)應(yīng)注意不要損失這些試劑粉末。農(nóng)殘檢測(cè)儀試劑盒原包裝不拆封冰箱冷藏保質(zhì)期為1年，常溫保質(zhì)期為3個(gè)月。
