酶抑制率法和分光光度法是食品多參數(shù)檢測儀的工作原理。由于不同物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其獨(dú)特的吸收光譜。即使是同一物質(zhì)，由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法是利用這一特性來測量物質(zhì)含量，首先準(zhǔn)備一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
食品多參數(shù)檢測儀的操作方法：
1.按照試劑說明書的步驟配制空白液和樣品液；
2.將【樣品液】比色器放入相應(yīng)通道，點(diǎn)擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】
3.檢測
①將【空白液】放入1號(hào)通道口，將【樣品液】放入1號(hào)通道以外的其他通道，點(diǎn)檢測直接計(jì)數(shù)。
②將【空白液】放入1號(hào)通道口，將【樣品液】放入1號(hào)通道以外的其他通道，根據(jù)試劑說明書調(diào)整【反應(yīng)時(shí)間】，點(diǎn)擊【檢測】進(jìn)度條顯示檢測結(jié)果。
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食品多參數(shù)檢測儀是一種綜合性食品快速檢測設(shè)備，檢測項(xiàng)目齊全，功能多，檢測結(jié)果準(zhǔn)確。食品安全是一件與民生安全有關(guān)的大事。食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，但可以*大限度地降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測和測試周期很長.檢測成本高，不利于食品檢測的普及和應(yīng)用。多功能食品安全快速檢測儀是食品安全檢測的重大突破，實(shí)現(xiàn)了隨時(shí)隨地的檢測。檢測速度快，檢測周期短，問題可現(xiàn)場快速處理，及時(shí)防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食品多參數(shù)檢測儀主要用于檢測食品中的農(nóng)藥殘留.獸藥殘留.甲醛.重金屬.微生物.病肉等項(xiàng)目為食品安全筑牢防火墻。食品種類繁多，食品安全問題不斷出現(xiàn)，嚴(yán)重影響了老百姓的餐桌安全。食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和加工都需要在餐桌上進(jìn)行安全檢測。食品快速檢測設(shè)備的使用保證了食品的質(zhì)量和安全，防止劣質(zhì)食品進(jìn)入流通市場，危害人體健康和安全。
食品安全問題是日常生活中不可忽視的問題。*受關(guān)注的問題之一是食品中的農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留并不意味著農(nóng)藥殘留超標(biāo)。如果長期忽視食品中的農(nóng)藥殘留，會(huì)引發(fā)各種疾病，影響人體健康安全和社會(huì)穩(wěn)定。為了幫助人們快速識(shí)別食品中的農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)，利用食品快速檢測設(shè)備快速檢測食品中的有毒有害物質(zhì)，通過簡單的操作步驟完成食品質(zhì)量安全檢測。
食品多參數(shù)檢測儀的使用有效地提高了食品安全檢測工作的效率。同時(shí)，根據(jù)當(dāng)前食品安全情況，各部門使用快速檢測設(shè)備加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格質(zhì)量安全，避免有害食品進(jìn)入市場，為客戶提供綠色、安全、有保障的食品。