食品多參數(shù)檢測儀蛋白質(zhì)測定儀可實(shí)用于食品、糧食、乳制品、飲料、飼料，還包括土壤、水、化學(xué)品中的蛋白質(zhì)測定，中意了各行各業(yè)的需求。重要是依據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定原理，從而測出蛋白質(zhì)含量。在壟斷過程中，良好能當(dāng)心以下問題，以保證測定收獲的準(zhǔn)確性。 檢測時應(yīng)盡量選職具有代表性的樣品，大塊的固體樣品應(yīng)利用粉碎裝備將其細(xì)碎，液體樣要混雜平衡。稱量時納入凱氏燒瓶時要當(dāng)心，不要讓樣品粘附在燒瓶的頸部，否則會使頸部上粘附的含氮化合物在無硫酸存在的情形下未消化全面而構(gòu)成氮磨損。萬一樣品粘附在頸部，直接構(gòu)成測定收獲的不準(zhǔn)確，會使收獲偏小。 消化過程中不要利用強(qiáng)火,尤其是樣品脂肪或糖含量較高時，消化過程中易發(fā)生許多泡沫，否則會使樣品溢出瓶外或?yàn)R起粘附在凱氏燒瓶壁上無法消化全面而構(gòu)成氮磨損，因而應(yīng)在開始消化時用慢火加熱，堅(jiān)持緩和沸騰，使火力湊近在凱氏燒瓶底端。 消化過程中要不時轉(zhuǎn)動燒瓶，以方便用冷凝酸液將附在瓶壁上的固體殘?jiān)聪虏⒃鲞M(jìn)其消化全面。消化工夫要拿握好,工夫過長會引起氨的磨損;消化工夫不夠,消化不全面也會導(dǎo)致總氮量偏低。樣品中脂肪含量過高的時候，要貼切添置硫酸含量，因消化時脂肪花費(fèi)硫酸量大，使硫酸欠缺不能生成硫酸銨構(gòu)成氮磨損。 在我們的身邊經(jīng)常會揭示一些食品平安的問題，人們在現(xiàn)今對食品平安都是很在意的，而***蔬菜是人們時下關(guān)懷的焦點(diǎn)，它是在慷慨事態(tài)下生長的，對人體也是有著眾多利益。***蔬菜是指蔬菜在出產(chǎn)過程中農(nóng)藥利用后殘保留蔬菜里的農(nóng)藥殘留物指標(biāo)低于國度或國際法定的規(guī)范。